Un giubbotto da pugnalata o un giubbotto da pugnalata è un piccolo pezzo di armatura rinforzata, indossato sotto o sopra altri componenti dell'abbigliamento, creato per resistere agli attacchi con coltello alla parte superiore del corpo, alla schiena e ai bordi. I giubbotti da accoltellamento varieranno da giubbotti antiproiettile, la maggior parte dei quali offre protezione contro le armi da fuoco ma offre poco contro gli accoltellamenti con oggetti-a punta affilata come i coltelli; la maggior parte dei giubbotti da accoltellamento offre meno sicurezza contro i proiettili, soprattutto quelli di grosso calibro, ma sono realizzati per prevenire gravi danni vietando la penetrazione del coltello oltre pochi millimetri. I giubbotti anti-pugnalata sono anche a prova di ago e taglio.

Utilizzo
I giubbotti anti-pugnalata sono una preoccupazione standard per i poliziotti sia nel Regno Unito che in Nuova Zelanda. Inoltre, sono comunemente indossati da paramedici, personale di sicurezza, vigili urbani, guardiani ambientali, ufficiali delle tradizioni, ufficiali dell'immigrazione, ufficiali giudiziari, ufficiali del transito degli utili, supervisori / buttafuori o chiunque altro possa essere minacciato.
I giubbotti antiproiettile vengono utilizzati anche dalla polizia nei paesi con un maggiore possesso di armi da fuoco, come gli Stati Uniti e il Canada; ma le piastre corazzate a duplice{0}uso scopo che respingono sia gli episodi di coltellate che quelli di armi da fuoco sono abbastanza accessibili per la polizia e anche per le applicazioni di sicurezza.

Standard
Prove di "scelta del ghiaccio".
A metà degli anni '80 il Dipartimento penitenziario dello stato della California emise un requisito per un giubbotto antiproiettile che utilizzasse un rompighiaccio commerciale come penetratore di prova. Il metodo di prova ha tentato di simulare la capacità di un aggressore umano di fornire energia d'impatto utilizzando i muscoli del torace. Come è stato dimostrato in seguito, questo test ha sovrastimato le capacità degli aggressori umani. Il test ha utilizzato una massa a caduta o un sabot che trasportava il rompighiaccio. Usando la forza gravitazionale, l'altezza della massa caduta sopra il giubbotto era proporzionale all'energia dell'impatto. Questo test specifica 109 joule (81 ft·lbf) di energia e una massa di caduta di 7,3 kg (16 lb) con un'altezza di caduta di 153 cm (60 pollici) e una scelta di ghiaccio con un diametro di 4 mm (0,16 pollici) con un suggerimento acuto con una velocità terminale di 5,4 m/s (18 piedi/s) nel test. Lo standard della California non includeva coltelli o armi all'avanguardia nel processo di test. In questa fase iniziale solo le offerte di titanio e piastre metalliche sono riuscite a soddisfare questa necessità.
Questi materiali tessili non hanno prestazioni simili rispetto alle minacce all'avanguardia-e queste certificazioni sono state effettuate solo con rompighiaccio e non sono state testate con coltelli.

Stati Uniti
Negli Stati Uniti, il National Institute of Justice (NIJ) ha creato uno standard per i test sulle armature resistenti alla coltellata-(NIJ STD 0115.00), basato sul lavoro svolto nel Regno Unito, che definisce due tipi di minaccia: a punta e a lama tagliente.
I produttori di giubbotti antiproiettile possono presentare volontariamente modelli di giubbotti antiproiettile per la valutazione di conformità tramite il Nationwide POLICE and Corrections Technology Middle di Rockville, nel Maryland. Attraverso questo programma, i produttori certificano che le loro armature supereranno il pericolo specificato a uno dei tre livelli di rischio. I livelli di minaccia 1, 2 e 3 derivano da energie di impatto di 24 J (18 piedi⋅lbf), 33 J (24 ft⋅lbf) e 43 J (32 piedi⋅lbf) joule rispettivamente.
L'azienda Choweyarmor offre anche numerosi giubbotti anti-pugnalata, come:
https://www.choweyarmor.com/stab-proof-gilet/hard-anti-stab-comfortable-stab-proof-vest.html
https://choweyarmor.com/stab-proof-vest/stab-proof-vest.html
https://www.choweyarmor.com/stab-proof-gilet/anti-inner-wear-comfortable-stab-proof-vest.html
